Kuchnia z pasją

Restauracja Appassionata to nowe miejsce na kulinarnej mapie Śląska. Nazwa restauracji doskonale oddaje jej charakter. Włoskie słowo appassionata, jest odzwierciedleniem człowieka przepełnionego pasją i wielkiego miłośnika. Właśnie tak działają i pracują twórcy tego miejsca: Anna Cichoń, właścicielka restauracji oraz Paweł Grabowski, szef kuchni. Atutem restauracji jest baza hotelowa z 34 łóżkami oraz sala konferencyjna, idealna na spotkania biznesowe. Restauracja posiada duży, własny parking.

Polska kuchnia, angielski klimat

Klimat angielskich wnętrz i nowatorskie, autorskie menu szefa kuchni Pawła Grabowskiego to najbardziej charakterystyczne cechy tego miejsca.

Szef kuchni Appassionaty stosuje nowoczesne techniki przyrządzania potraw z elementami kuchni molekularnej. Specjalizuje się w wędzeniu na zimno i  gotowaniu w niskich temperaturach. Dania, które serwuje w Appassionacie to dzieła sztuki – podane z wielką troską o szczegóły. Menu urozmaica i zmienia cyklicznie, kilka razy w roku. Szacunek dla polskiej tradycji kulinarnej, najlepsze krajowe produkty w połączeniu z użyciem nowoczesnych technik dają wspaniały i unikalny rezultat w postaci potraw o niespotykanym wyglądzie i smaku. Debiutująca w karcie dań autorska interpretacja żuru, jest połączeniem tradycji z nowoczesnością. Bulion na własnym zakwasie żytnim, kiełbasa z dzika z grasicą własnego wyrobu, olej borowikowy, żółtko konfi gotowane w gęsim tłuszczu z dodatkiem espumy z pieczonych ziemniaków i boczku wędzonego, tworzą niezwykłą odmianę tradycyjnej polskiej zupy. Appassionata może także pochwalić się własnymi wyrobami m.in. lodami chrzanowymi, kiełbasą z dzika z grasicą, a także własnej produkcji majonezami, które stanowią doskonałe uzupełnienie serwowanych potraw. Indywidualnie skomponowana karta win dopełnia menu.

Miłośnicy kuchni i muzyki

Właścicielka restauracji, Anna Cichoń rozwija Appassionatę z artystyczną energią. Miłość do sztuki, jak się okazuje nie tylko kulinarnej, zaowocowała stworzeniem cyklu MUZYCZNE PASJE. Wyjątkowe koncerty polskich i zagranicznych artystów cieszą się ogromnym zainteresowaniem publiczności.

Paweł Grabowski

Pasjonat kuchni,który zdobywał doświadczenie za granicą oraz u najlepszych szefów kuchni w Polsce. Na swojej drodze zawodowej napotykał skrajnie różniących się od siebie mistrzów, w szczególności w sposobie postrzegania kuchni, formy podania czy łączenia smaków. Zawsze jednak zgodnych w kwestii wyboru produktów świeżych i najlepszej jakości oraz podążających za ideą: gotujemy „ad gustum” czyli dla smaku. Paweł Grabowski w restauracji Appassionata także podąża zgodnie z myślą swoich mistrzów: „Jakość, świeżość i ad gustum” tworząc przy tym dania autorskie, komponowane z polskich produktów. Mój cel ? Chcę zbudować w restauracji Appassionata zespół, z którym będę tworzył dania o unikalnych kompozycjach smakowych, podane w absolutnie wyjątkowej formie. Potrawy, które nasi goście na zawsze zapamiętają i dzięki którym będą do nas wracać.

Słowa kluczowe: Appassionata Restauracja apartamenty catering Radzionków , imprezy okolicznościowe Radzionków , organizacja ślubów Radzionków , organizacja chrztów Radzionków , organizacja komunii Radzionków , pyszna kuchnia Radzionków , obiady Radzionków , kolacje Radzionków , noclegi Radzionków , apartament Radzionków , hotel Radzionków , imprezy okolicznościowe śląskie , organizacja ślubów śląskie , organizacja chrztów śląskie , organizacja komunii śląskie , pyszna kuchnia śląskie , obiady śląskie , kolacje śląskie , noclegi śląskie , apartament śląskie , hotel śląskie , imprezy okolicznościowe , organizacja ślubów , organizacja chrztów ,organizacja komunii , pyszna kuchnia , obiady , kolacje , noclegi ,apartament , hotel ,